Siskonmakkarapasta

Tämä resepti ei ehkä ole oikein "sesonkiin sopiva", mutta koska lasten lempiruokiin edelleenkin kuuluu "makarooni" ja uusia perunoitakaan ei ihan joka päivä jaksa syödä, tein perusnakkikastikkeen sijaan pastakastikkeen siskonmakkaroista. Nälkä iski taas niin yllättäen, että en ehtinyt reseptejä etsiä, joten kastike syntyi hatusta vedetyn reseptin mukaan. Lopputulos oli ihan onnistunut, seuraavaan versioon voisi laittaa vaan hieman enemmän yrttejä. 

Siskonmakkarapasta

1 pkt siskonmakkaroita

öljyä

1 iso sipuli

3-5 valkosipulinkynttä

n. 2 dl (kaura)kermaa

3 reilua rkl tomaattipyrettä

reilu nippu tuoretta basilikaa hienonnettuna

suolaa

pippuria

(ruokokide)sokeria

500 g pastaa

Purista siskonmakkaroista pieniä palleroita öljytylle pannulle ja paista kauniin ruskeaksi. Siirrä kypsät makkarat sivuun. Kuullota hienonnetut sipulit ja valkosipulit. Lisää joukkoon tomaattipyre, kuullota hetki. Lisää kerma, siskonmakkarat ja basilika. Jos kastikke tuntuu liian paksulta, voit lisätä joukkoon tilkan vettä. Mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Yhdistä kastike ja keitetty pasta, tarjoile parmesaaniraasteen kanssa.