torstai 28. tammikuuta 2016

Nuttu tammkuun tytölle

Ystäväni kysyi jo hyvissä ajoin syksyllä josko voisin neuloa suvun uudelle tulokkaalle tossut. Suostuin oitis pyyntöön (mikä ihana syy mennä lankakauppaa hipelöimään vähän spesiaalimpia lankoja) ja vinkkasin ystävälleni Ravelryn ohjepankista, josta löytyikin suloisen tossujen ohje. Sopiva lankakin löytyi Snurresta, ei tosin alkuperäisen väritoiveen mukainen.

H-hetken lähestyessä aloin neulomaan tossuja. Jonkin aikaa neulottuani alkoi kuitenkin tuntua, että kaunis lanka menee vähän hukkaan tossuissa, joilla ei välttämättä ole kuitenkaan paljon käyttöä. Pikaisten neuvottelujen päätteeksi purin tossun alut ja aloin neuloa nuttua. Yksi vyyhti riitti mainiosti ja vähän jäi ylikin. Yksinkertainen ylhäältä alaspäin neulottu nuttu valmistui nopeasti ja lopputulos miellyttää ainakin omaa silmääni. Toivottavasti malli ja väri miellyttävät myös nutun käyttäjän vanhempiakin.
 
 

(ilmainen ohje Raveryssä)
Lanka: Madelinetosh Tosh Sock
(100 % merinovillaa)
Lolita, n. 80 g
Puikot: 3 mm
Napit: Menita Soukasta
 

 
 

lauantai 16. tammikuuta 2016

Foccaccia Teemun ja Markuksen tapaan

Toissa jouluna sain lahjaksi Teemun ja Markuksen leipäkirjan. Muutamia reseptejä sekä juuren kasvattamistakin kirjasta on tullut kokeiltua, mutta tämä focacciaa olen leiponut useammankin kerran. Arkistojen aarteista löytyi kuva ainoastaan kohonneesta focacciasta, mutta paistetuista ei ainuttakaan. En anna tämän häiritä. Voitte vetää tästä vaikka sellaisen johtopäätöksen, että lopputulos on niin hyvää ettei siitä paljon kuvia ehdi ottamaan!
 
Epäileville Tuomaille vielä rohkaistuksen sana: käyttäkää taikinaan vaan kylmää vettä kuivahiivan kanssa, kyllä se taikina nousee.



Focaccia
 
Taikina:
8,5 dl jauhoja
2,5 tl hienoa merisuolaa
11 g kuivahiiva
0,25 dl oliiviöljyä
3,5 dl kylmää vettä
 
Lisäksi:
oliiviöljyä
timjaminoksia
rosmariininoksia

Sekoita jauhot, suola, hiiva ja oliiviöljy kulhossa. Lisää kylmä vesi taikinaan vähitellen ja sekoita noin kaksi minuuttia. Taikina saa jäädä hyvin kosteaksi.
 
Vaivaa taikinaa noin 18 minuuttia, kunnes siitä tulee venyvää. Anna taikinan levätä kulhossa noin puoli tuntia. öljyä vuoka huolellisesti oliiviöljyllä. Kaada taikina vuokaan ja painele pohjaan siten, että se peittää vuoan kauttaaltaan.
 
Nypi timjamin- ja rosmariininoksista lehtiä ja painele ne taikinaan sormin. Itse olen lisännyt tässä kohdassa myös kalamata-oliiveja. Öljyä leivän pinta kevyesti oliiviöljyllä. Anna nousta peitettynä noin tunti ainakin kaksinkertaiseksi.
 
Pirskota pintaan vielä oliiviöljyä ja ripottele päälle suolankukkia. Paista leipä 215 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
 
Ota focaccia heti paistamisen jälkeen pois vuoasta ja jäähdytä ritilän päällä.

keskiviikko 13. tammikuuta 2016

Hattara-pipo, ohje

Hattara-pipon ohje sai alkunsa, kun halusin pörröisen angora pipon. Saman tyylisen mitä kaupoissa myydään, mutta en niin paksua ja jäykkää. Halusin pipon päälaen kavennukset mahdollisimman näkymättömiksi ja jonkin sortin sädekavennuksella onnistuinkin siinä ihan hyvin. Oma ja tyttäreni pipo on neulottu Rowanin angora hazesta, jota ei valitettavasti enää valmisteta. vastaavaa lankaa kuitenkin löytyy varmasti ainakin jotain toiselta valmistajalta. Vinkatkaahan, jos tiedätte. Edit. Rowanilta löytyy Mohair Haze, joka on kehitetty korvaamaan angoralanka. Kiitos anonyymille kommentoijalle!
 
 
 
HATTARA
 
Tiheys:
27s / 10 cm sileää neuletta
 
Puikot:
2,5 mm ja 3 mm 40 cm pyöröpuikot ja 3 mm sukkapuikot
 
Lanka:
Rowan angora haze, 69 % angora, 20 % polyamidi, 11 % villa, väri 00525, n. 25 g (n. 32 g)
tai muuta vastaavaa lankaa
 
Koot:
Lapsi, päänympärysmitta n. 50 cm; (Aikuinen, päänympärysmitta n. 57 cm)
 
Lyhenteet:
o = oikein
o kiertäen = oikein kiertäen
n = nurin
2o yht = 2 oikein yhteen
 
 
Ohje:
Luo 114(126) s pienemmille puikoille. Yhdistä pyöröneuleeksi ja merkitse kerroksen vaihtumiskohta silmukkamerkillä. Neulo 1o kiertäen, 1n joustinneuletta 4,5(5) cm.
 
Vaihda työhön suuremmat puikot ja aloita sileä neule. Lisää ensimmäisellä kerroksella 3(0) silmukkaa tasavälein. Jatka suljetun sileän neuleen neulomista 117(126) silmukalla kunnes työn korkeus on n. 15(17) cm.
Aloita kavennukset.
 
Lasten koko
Krs. 1: neulo *11 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 108 s
Kerrokset 2-7: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 8: neulo 5 o, 2 o yht, *10 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 5 o = 99 s
Kerrokset 9-13: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 14: neulo *9 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 90 s
Kerrokset 15-18: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 19: neulo 4 o, 2 o yht, *8o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 4 o = 81 s
Kerrokset 20-22: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 23: neulo *7 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 72 s
Kerrokset 24-25: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 26: neulo 3 o, 2 o yht, *6 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 3 o = 63 s
Kerrokset 27-28: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 29: neulo *5 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 54 s
Krs. 30: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 31: neulo 2 o, 2 o yht, *4 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 2 o = 45 s
Krs. 32: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 33: neulo *3 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 36 s
Krs. 34: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 35: neulo 1 o, 2 o yht, *2 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 2 o = 27 s
Krs. 36: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 37: neulo neulo 1 o, 2 o yht koko kerros = 18 s
Krs. 38: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 39: neulo 2 o yht koko kerros = 9 s
  
Aikuisten koko koko
1. krs: neulo *12 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 117 s
Kerrokset 2-9: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 10: neulo 6 o, 2 o yht, *11 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 5 o = 108 s
Kerrokset 11-17: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 18: neulo *10 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 99 s
Kerrokset 19-24: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 25: neulo 5 o, 2 o yht, *9 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 4 o = 90 s
Kerrokset 26-30: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 31: neulo *8 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 81 s
Kerrokset 32-35: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 36: neulo 4 o, 2 o yht, *7 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 3 o = 72 s
Kerrokset 37-39: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 40: neulo *6 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 63 s
Kerrokset 41-42: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 43: neulo 3 o, 2 o yht, *5 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 2 o = 54 s
Krs. 44: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 45: neulo *4 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 45 s
Krs. 46: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 47: neulo 2 o, 2 o yht, *3 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa, 1 o = 36 s
Krs. 48: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 49: neulo *2 o, 2 o yht*, toista * * vielä 8 kertaa = 27 s
Krs. 50: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 51: neulo 1 o, 2 o yht, *1 o, 2 o yht*, toista * * vielä 7 kertaa = 18 s
Krs. 52: neulo kaikki silmukat oikein.
Krs. 53: neulo 2 o yht koko kerros = 9 s
 
Katkaise lanka, pujota se jäljellä olevien silmukoiden läpi ja kiristä varovasti.
 
 
Viimeistely:
Päättele kaikki langanpäät nurjalle.
 

 

sunnuntai 10. tammikuuta 2016

Loistava pakkaspäivän lounas - avokado-broilerikeitto

Uudesta Glorian Ruoka&Viini -lehdestä löytyi taas monta mielenkiintoista reseptiä. Ensimmäisenä kokeiluun pääsi tyttären toiveesta avokado-broilerikeitto. Avainasemassa valintaan olivat nuudelit, avokado ja kirsikkatomaatit. Alkuperäiseen reseptiin lisäsin vähän ruokosokeria ja suolaa sekä nuudelien määrää. Lopputuloksena oli maukas ja mukavan erilainen keitto, joka maistui koko perheelle.
 
  
Avokado-broilerikeitto
neljälle (GRV 1/2016)
 
1 sipuli
3 cm:n pala inkivääriä
1 rkl öljyä
200 g kirsikkatomaatteja
1 l vettä
1 kanaliemikuutio
1 limetin mehu
1-2 rkl ruokosokeria
suolaa maun mukaan
3 levyä täysjyvävehnä- tai munanuudeleita
2 grillattua kanankoipea
2 avokadoa
ruukku korianteria
 
Kypsennä maustamattomat broilerin koipi-reisipalat uunissa jo edellisenä päivänä tai aloita kypsennys paria tuntia ennen kuin aiot syödä keittoa.
 
Hienonna sipuli ja inkivääri. Kuullota niitä kattilassa öljyssä 1 minuutin ajan. Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää ne kattilaan muutamaksi minuutiksi. Lisää vesi, liemikuutio ja limetin mehu. Anna kiehua 5 min. Lisää nuudelit ja kypsennä pakkauksen ohjeen mukaan noin 4 minuuttia. Tarkasta maku ja lisää tarvittaessa suolaa sekä sokeria pyöristämään makua.
 
Riivi broileri ja koverra avokadot lusikalla suupalan kokoisiksi paloiksi. Hienonna korianteri.
 
Nosta keitto pöytään. Tarjoile broileri, avokadot ja korianteri keiton lisukkeena.
 

sunnuntai 7. kesäkuuta 2015

Pastaa hernepestolla ja pekonilla

Bloggaus- ja kokkausinto ovat olleet vähän kateissa viimekuukausien aikana. Toki meidän perhe on syönyt "ihan oikeaa" ruokaakin, mutta uusia reseptejä ei ole juurikaan tullut kokeiltua. Tämän reseptin lapset bongasivat Glorian ruoka ja viini -lehden numeron 2/2015 kannesta ja ilomielin toteutin heidän toiveensa (tällaisia toiveitä ei nimittäin ihan joka päivä eikä edes joka kuukausi satele). Mutta selitykset sikseen ja koko meidän perheen uusi suosikkiruoan resepti jakoon muillekin.



Pastaa, hernepestoa ja paahdettua pekonia (4 annosta)
 
400 g pastaa
170 g pekonia
 
hernepesto:
200 g pakasteherneitä
1/2 ruukkua basilikaa
(1/2 dl raastettua parmesaania)
1-2 rkl öljyä
2 rkl sitruunan mehua
1/2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1-2 valkosipulinkynttä
(1/2 dl pastan keitinlientä)
 
sitruunaöljy:
1/2 dl öljyä
2 rkl sitruunan mehua
1 sitruunan kuori suikaleina
1/2 tl sokeria
ripaus suolaa
 
lisäksi parmesaania lastuina tai raasteena

Soseuta sulaneet herneet, basilikan lehdet, parmesaaniraaste, öljy, sitruunamehu ja mausteet monitoimikoneessa tai sauvasekoittajalla tasaiseksi tahnaksi. Jos pestosta haluaa maidottoman, voi parmesaanin jättää pois ja tuplata valkosipulin ja öljyn määrän. Hienonna valkosipuli joukkoon. Ohenna pestoa tarpeen mukaan pastan keitinvedellä.

Paahda pekonit paistinpannussa matalalla lämmöllä rapeiksi.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita tällä välin sitruunaöljyn ainekset keskenään.

Sekoita sitruunaöljy kypsään valutettuun pastaan. Lisää hernepesto ja rapeaksi paistettu pekoni hieman murustettuna. Ripottele halutessasi parmesaania pinnalle.

Voisin hyvin kuvitella hernepeston myös hyvän vaalean leivän ja makeiden kotimaisten tomaattien kaveriksi.




sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

SIKSAK-pipon ohje

Pikkuveli kaipasi citykelpoista pipoa oranssinpunaisen takkinsa kaveriksi. Kahta väriä piti olla, mutta ei tupsua. Näillä spekseillä selailin jonkin aikaa Ravelryn malleja, mutta sopivaa ei tullut vastaan. Päätein kokeilla miten broken seed stitch taipuu pipoon ja hyvinhän se taipui. Päälaen kavennukset vain tuottivat vähän päänvaivaa. Ihanilta testineulojilta sain apua tähänkin ongelmaan ja ohje on nyt julkaisukelpoinen. Kiitokset testineulojille!



SIKSAK

Tiheys:
24 s / 10 cm mallineuletta

Puikot:
3 mm ja 4 mm 40 cm pyöröpuikot ja 4 mm sukkapuikot

Lanka:
A: Schachenmayr SMC Extra Merino, 100 % merinovilla, väri 65 (petrooli), n. 35 g
B: Schachenmayr SMC Extra Merino, 100 % merinovilla, väri 34 (oranssi), n. 20 g
tai muuta vastaavan vahvuista lankaa kahta eri väriä, esim. Garnstudio DROPS Merino Extra Fine

Koot:
päänympärys n. 56-59 cm

Lyhenteet:
o = oikein
o kiertäen = oikein kiertäen (neulo silmukka takareunasta)
n = nurin
3 o yht tr= 3 oikein yhteen takareunoista neuloen

Mallineule:
1. krs: Kaikki silmukat oikein värillä A
2. krs: *1 o, 1n*, toista *-* koko kerros värillä B
3. krs: Kaikki silmukat oikein värillä A
4. krs: *1 n, 1o*, toista *-* koko kerros värillä B

Ohje:
Luo 110 s pienemmille puikoille värillä A. Yhdistä pyöröneuleeksi ja merkitse kerroksen vaihtumiskohta silmukkamerkillä. Neulo 1o kiertäen, 1n joustinneuletta 15 kerrosta. Vaihda työhön suuremmat puikot.

Neulo mallineuletta kunnes työn korkeus on 15 - 17 cm ja värillä A neulottu 1. kerros on viimeisin.

Aloita kavennukset:
1. krs (väri B): *3 o yht tr, 1 n, 1 o, 1 n, 1 o, 1 n, 1 o, 1 n*, toista *-* kerroksen loppuun
2. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
3. krs (väri B): *1 n, 1 o*, toista *-* kerroksen loppuun
4. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
5. krs (väri B): 1 o, 1 n, *3 o yht tr, 1 n, 1 o, 1 n, 1 o, 1 n*, toista *-* yhteensä 10 kertaa, 3 o yht tr, 1 n, 1 o, 1n (66 s)
6. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
7. krs (väri B): *1 n, 1 o*, toista *-* kerroksen loppuun
8. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
9. krs (väri B): 1 o, 1 n, 1 o, 1 n, *3 o yht tr, 1 n, 1 o, 1 n*, toista *-* yhteensä 10 kertaa, 1 o, 1 n
10. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
11. krs (väri B): *1 n, 1 o*, toista *-* kerroksen loppuun
12. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
13. krs (väri B): *3 o yht tr, 1 n, 1 o, 1 n*, toista *-* yhteensä 7 kertaa, 1 n
14. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
15. krs (väri B): *1 n, 1 o*, toista *-* kerroksen loppuun
16. krs (väri A): kaikki silmukat oikein
17. krs (väri B): *3 o yht tr, 1 n*, toista *-* yhteensä 7 kertaa, 1 o, 1n
18. krs (väri B): *1 o, 1 n*, toista *-* kerroksen loppuun
19. krs (väri A): 2 o yht koko kerros

Katkaise lanka, pujota se jäljellä olevien silmukoiden läpi ja kiristä. Päättele kaikki langanpäät nurjalle.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...